MY STORY - SAGASH

Cагаш Аргын и Барталиев Азамат - генеральные директора, как то громко звучит для пока еще маленькой кофейни, лучше просто бариста. Если честно для меня раньше кофе не представлял никакого интереса до тех пор, пока я не начал работать в одной из кофеен Алматы во время студенчества. Помню, как меня встретил коллектив с теплотой, тогда я еще был официантом. Наверно не было человека, который не подошел бы и не сказал «если что не понятно ты спрашивай». Что такое капучино я и представить себе не мог. Взяв в руки поднос, на котором стоял полный молоком стакан, убегающий с краев, я посмотрел на одного из бариста и говорю «вы перелили, я его не донесу, он выльется » На меня посмотрели с улыбкой «Это капучино, он должен быть таким» Так я познакомился с этим напитком. С Азаматом мы уже были знакомы. К этому времени я был уже на баре. Проработав какое время, к концу рабочего дня, мы мечтали с ним как откроем свое заведение. Денег у нас не было совсем. Откуда брать не знали. Искали инвесторов повсюду, но в основном в кругу своих друзей. Все что мы могли это лишь рассказать план действии, пару каких то набросков на листочке, как все будет выглядеть. Этого было недостаточно, звучало очень мало правдоподобно и никто не хотел рисковать. Пришлось обращаться в банк за кредитом. Мое мнение таково, что с банком нужно иметь дело в последнюю очередь. Это очень как не выгодно. Первое открытие было 28 мая 2012 года в подземном переходе с левой стороны входа. Азамат полностью сам занимался открытием: закуп товаров, барная стойка, оборудование. С ремонтом помогал его отец, спасибо ему большое. Сам я находился в другом городе и лишь мог поддерживать его по телефону, нужно было постоянно закрывать кредит, так как кофейня приносила только расходы на тот момент. Очень важно открываться совместно с кем-нибудь, с человеком, которому ты веришь как самому себе. Когда ты устаешь и хочешь от всего отказаться, то один из нас всегда поддержит другого, напомнив, как мы стояли за баром с мечтами, а сейчас уже имеем что-то и это уже успех. Всегда удивлялся, когда спрашивал у кого-нибудь «почему ты не откроешь что-то свое, то чем ты любишь заниматься» Практически все говорили что нужно много денег, связи, что это не так-то легко. В такие моменты я не хотел говорить «у нас есть кофейня, мы ведь смогли» Я просто молча смотрел, не желая доказывать обратное. Для первого старта нам потребовалось около миллиона, плюс минус точно не помню, но конечно прежде чем он стал окупать себя, мы вложили, возможно, еще столько же. Был, помню момент, когда, устав от всех накопившихся долгов, мы подумывали о продаже бизнеса. Никого не устраивала цена, поэтому не смогли. Думаю, все это произошло к лучшему, так как второе открытие было намного лучше. Место расположения имеет огромную роль. Мы переехали в центр подземки. На этот раз ремонтом занимались вместе. Клеили обои, мыли дочиста окна, новый линолеум, канализация. Приходилось на всем экономить, денег совсем не было. Но было какое-то чувство, что все получиться. Результат второго открытия не заставил себя долго ждать и позволил закрывать все расходы самостоятельно, принося нам небольшую прибыль. Это дало нам больше уверенности того, что мы способны на большее. Клиенты или как мы их называем, гости также дают нам почувствовать, что мы на правильном пути получая все больше и больше хороших отзывов. Это и дети и школьники и профессора, но в основном студенты KIMEP университета. Поверьте это не просто кофейня, место, где ты выпил чашку кофе и пошел домой. Это отношение, чувства. Кто то приходит с хорошим настроение, кто-то с плохим. Каждому пытаешься помочь по своему, каким либо советом, либо просто улыбкой. Планы на будущее? Открыть полноценную кофейню. Возможно, когда-нибудь мы будем каждое утро, поливая грядки с цветами, встречать постоялых гостей. Словно друзья детства узнаем, как поживают родители, как там Маргарет после рождения третьего ребенка. А вечером за чашкой кофе под открытом небом, подумаем о всем хорошем что было, что имеем и что еще предстоит сделать. Романтика кофе, вот что нас больше всего привлекало здесь. Можно сказать, мы были влюблены в эту атмосферу, в этих людей и это только начало, одна из глав Double A Coffee, и Вы уже ее часть ;)

SABY

Частный Благотворительный Фонд «Саби»

Пробуем себя в различных конкурсах. Например есть отличная возможность получить грант на развитие бизнеса. Вся информация на entrepreneur.saby.kz.

LOOK.tm

Лайфстайл портал о моде и стиле

"Культура пития кофе по утрам постепенно приживается у нас. Зачастую у занятых людей нет времени сидеть в кофейне, туда мы отправляемся, чтобы позавтракать и провести встречу. А перехватить кофе по дороге на работу или учебу, чтобы стать хоть на минуту похожей на героиню голливудского фильма, хочется и нам, алматинкам. Передвижные кофейни в фургонах, которые ездят по городу, останавливаясь в людных местах, появились в Алматы сравнительно недавно – 4-5 лет назад. А с открытием долгожданного метро на станциях появились маленькие и уютные кофейни, где вас не только угостят свежесваренным кофе, но и расскажут о его сортах и пожелают удачного дня." - Марина Шарипова делится своим впечатлением о кофейнях города Алматы. 

SXODIM

Не хуже Starbucks. Кофе с собой в Алматы

 

"В связи с долгожданной новостью о скором открытии Starbucks в Алмате, самой крупной сети кофеен в мире, мы решили подготовить список мест, которые ничуть не уступают культовому бренду."

Автор: Рахима Адасбаева

 

Похоже что и мы вошли в число 6-ти достойных кофеен по версии сайта sxodim.com .Очень радует :)

 

YOUR VISION

Крупнейший блог-портал в Казахстане

«Кофе с собой!» - кофейня, которая заменит нам Starbuc.....

Именно так начиналась статься фото-блогера Серикжана Ковланбаева, но как только появились сами знаете кто, название статьи поменяли на просто«Кофе с собой!»  :):)

Но все же мы были приятно удивлены такому сравнению. 
Спасибо большое всем тем, кто нас поддерживает ;)